Заказать звонок
Заказать звонок

Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
8 (928) 447-02-46Заказать звонок
Заказать звонок

Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса.

Ваш телефон
Ваш телефон*
Ваше имя
Ваше имя

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Andersen4545@mail.ruСочи, Виноградный переулок 5
0
0
0 В корзине пока пусто

Сорбат Калия 100 гр.


Сорбат Калия 100 гр.

Описание товара:

-подавляет активность оставшихся в вине после розлива дрожжей
-применяют тогда, когда вино перед розливом подслащивают
Самый удачный способ для винодела получить сладкое вино, это дождаться окончания брожение полностью ,позволить винным дрожжам осесть на дно в течение от 2 до 3 недель. Улучшить процесс можно при использовании осветлителей, таких как бентонит или раствор диоксида кремния. Как только это произойдет, вы можете снять вино с дрожжевого осадка и добавить сорбат калия и метабисульфит калия, согласно инструкции на упаковке. После того, вы можете просто подсластить вино по Вашему вкусу.
Рекомендации  по использованию сорбиновой кислоты
Для напитка крепостью 10% рекомендуется использовать не более 150 мг/л кислоты. Для 11% — 125 мг/л, 12% — 100 мг/л, 14% — 50 мг/л. Очищать сырье от лишних веществ, которые портят его органолептические свойства рекомендуется с помощью рамных фильтр-прессов для вина.
-Перед добавлением в напиток разбавьте сорбат водой
Быстрая доставка и оформление заказа
Быстрая доставка и оформление заказа
Качественные товары
Качественные товары
Постоянным покупателям скидки
Постоянным покупателям скидки
Привлекательные цены
Привлекательные цены
Загрузка
Рассчитываем стоимость доставки
Пожалуйста подождите, рассчет займет немного времени

Описание товара

В винном производстве сорбат калия применяют исходя из нескольких целей.

Во-первых, он все так же подавляет активность оставшихся в вине после розлива дрожжей. Это делается для того, чтобы остановить процесс сбраживания остаточного сахара в спирт или пузырьки углекислого газа (в случае с игристыми винами).
Именно поэтому чаще данную добавку можно встретить именно в винах сладких и полусладких - в сухих то сбраживать почти нечего.
Таким образом, сорбат калия как бы стабилизирует вино - "стабилизатор вина" - неформальное название данного консерванта. Он не дает сладкому/полусладкому вину бесконтрольно потерять свою сладость. Или игристому вину окончательно превратиться в газировку.
Во-вторых, сорбат калия применяют тогда, когда вино перед розливом подслащивают, то есть в вине содержится уже не только остаточный сахар виноградной ягоды, но и добавленный из вне. В таком случае без стабилизатора вообще не обойтись.
-При этом сорбат калия производители должны применять только для вин, которые не подлежат длительной выдержке. Ибо в противном случае вино приобретает новые оттенки аромата и вкуса, неприсущие вину - чаще всего речь о нотах ананаса.

-Самый удачный способ для винодела получить сладкое вино, это дождаться окончания брожение полностью ,позволить винным дрожжам осесть на дно в течение от 2 до 3 недель. Улучшить процесс можно при использовании осветлителей, таких как бентонит или раствор диоксида кремния. Как только это произойдет, вы можете снять вино с дрожжевого осадка и добавить сорбат калия и метабисульфит калия, согласно инструкции на упаковке. После того, вы можете просто подсластить вино по Вашему вкусу.
Добавить отзыв
Ваша оценка:
Отправить отзыв

Похожие товары (8)

Сорбат Калия 100 гр.
Нашли дешевле

Ваше имя
Ваш телефон*
Электронная почта
Название товара*

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
Закрыть окно
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену