Хмель Chinook (США), (Альфа 11,5-13.5%), 50 г

мель Chinook (США), (Альфа 11,5-13.5%), 50 г находит широкое применение в пивоварении за счет своего неподражаемого и сбалансированного горько-ароматического профиля, который позволяет использовать сорт для варки пива любого стиля.

Помимо привычной травянистой основы аромат напитка дополняется необычной композицией. В запахе можно уловить островато-освежающее присутствие тархуна и перечно-ванильные оттенки базилика. А цветочно-фруктовые нотки и легкий хвойный шлейф уменьшают резкость этих компонентов и делают аромат сбалансированным.

При использовании сорта для получения горечи, которую дают альфа-кислоты, рекомендуется вносить хмель на начальном этапе варке или во время кипения сусла (в средине процесса). Для придания уникального ароматического профиля идеальным вариантом станет сухое охмеление, также допускается внесение в конце варки.

Хмель Chinook (США), (Альфа 11,5-13.5%), 50 г вполне заслуженно можно назвать одним из наиболее ярких сортов, с которым у вас получится шикарное пиво с прекрасным потенциалом горечи и довольно экстравагантным ароматом.